Let them eat waste!

Varkens mesten zonder voedselverspilling

"Het varken werd in tijden van overvloed ‘gevoerd’. Met oog op de toekomst. Wanneer de voorraden minder werden, richting de winter, werd er geslacht."

Varkens mesten zonder voedselverspilling. Op het platteland én in de stad. Elke buurt had een varken dat met overgebleven producten werd gevoerd. Voor De Herkomst in de Tuinen van West is dit een goede aanleiding om - samen met het stadslandbouwproject in Amsterdam Osdorp - de lokale economie te spekken. Er wordt hartverwarmend initiatief van gemaakt in de circulaire stad. Houd je ook van streekproducten? Kom dan op 23 of 24 juni langs bij De Herkomst!

Fabian Philippo en Dirk Koolen verzorgen ieder uur een kort college over voedselverspilling en het varkensproject, dus wil je meer weten? Zorg dan dat je er eentje bijwoont (10:00/11:00/12:00/13:00/14:00/15:00/16:00).

De Herkomst bevindt zich in de Tuinen van West, het eerste permanente stadslandbouw gebied van Amsterdam. Op 23 en 24 juni is er van alles te beleven in dit gebied, dus ontdek het zelf en ga langs bij niet alleen langs bij De Herkomst, maar ook bij alle andere ondernemers in dit prachtige gebied!

Deze activiteit is gratis toegankelijk.

Beeld: De Herkomst © Fabian Phillipo.