Bier proeven in Brouwerij Poesiat & Kater

Wil je leren hoe bier wordt gemaakt bij Poesiat & Kater?

Afgestudeerd op gistcultures in Zweden, daarna als moleculair bioloog gepromoveerd in Amsterdam. Dat is de brouwer Julián Álvarez Zárate. Hij creëert bierrecepten, overziet het gehele brouwproces en controleert nauwlettend de kwaliteit van het bier. Waar? Bij Poesiat & Kater in Amsterdam Oost.

Eten is uitstekend te combineren met bier. Bieren bieden een breed palet aan smaken, zoals bitter, lichtzoet, kruidig maar ook zuur en ziltig. En die smaken hebben ze bij Poesiat & Kater afgestemd op het eten dat ze serveren. Het ene biertje smaakt nu eenmaal beter bij een bepaald gerecht dan een andere en kan smaken enorm versterken. Ze serveren niet alleen bier naast het eten, maar serveren ook gerechten die gemaakt zijn met bier.

In het weekend van WeMakeThe.City kun je het zelf ervaren en krijg je bij aankomst een eerste proefglas bier met bijpassend hapje. Hiermee loop je samen met Jorn Stouten de brouwerij in, en vertellen zij kort over wie we zijn, en hoe zij bier maken. Als afsluiter krijg je aan de bar nog twee andere proefglaasjes bier. Beide ook met uitleg. Ben jij benieuwd? Ga dan zeker langs!

Deze activiteit is gratis toegankelijk met een Festivalpas. Let op! Er kunnen steeds 25 personen tegelijk rondgeleid worden.